SALON DES SAVEURS 2001  -  PALMARES

2e Championnat de la Région Wallonne des fromages


CATEGORIE VACHE

Médaille d'or
Le Spodio   : Ferme du Bailli Soignies

Médaille d'argent
Le Charmais et Li Vi  Cinsy  : La Fermière du Méan

Médaille de bronze
Le pavé du Bailli  : Ferme du Bailli Soignies


CATEGORIE CHEVRE

Médaille d'or
La chèvrerie du Boucanier (Hanzinne)
pour l'ensemble de sa production : Carré d'Hanzinne, Pavé des Ardennes et  Chèvre frais au miel Wallon

CATEGORIE BREBIS

Médaille d'or
Le Caïolar  :  Bergerie des ARIS (Dison)

Médaille de bronze
Le Petit Camille  : Bergerie de Bellefontaine (Bièvres)
Tomme du bayau  : Bergerie des Aris


MENTION SPECIALE

Le rouleau cendré  (Jacquy Cange  -  Stambruges)

PRIX DE L'ASBL
Pour l'ensemble de sa production (Pierre Joniaux  -  Lens)


CONCOURS DE BOULANGERS

Médaille d'or

Boulangerie Le Chant du fournil (Joseph Villance)

Médaille d'argent

Le pain Falîje (M.Pradolini + collaboration fromagerie et ambrée de Sanson)

Médaille de bronze

I.T.N.  NAMUR